皆さん、こんにちはモコモコモカです。今日は私が最近発見した人気の名店、東京・水天宮前駅から2分、茅場町駅から徒歩6分の場所にある隠れ家的な焼き鳥屋創作焼き鳥 秀をご紹介します。
こちらのお店の特徴は、名前の通り「創作焼き鳥」。通常の塩やたれだけでなく、串ごとに専用の調理法や味付けが施されており、これがもう絶品なんです！一口噛みしめると、お酒が進むこと間違いなし。特に私がおすすめしたいのは、他の焼き鳥屋ではなかなか食べられない「うなぎのくりから焼き」と「白レバーのタタキ」。
「くりから焼き」は、うなぎを串に巻きつけて焼き上げる一品。うなぎのジューシーさと、焼き鳥の炭火の香りが絶妙にマッチします。一方、「白レバーのタタキ」は、表面を炭火で軽く焼き上げ、中は生のままの食感を楽しむことができる一品。白レバーの滑らかな口当たりと独特の風味を、一度味わったら忘れられません。
カウンターのみの店内は、距離感が広く、ゆったりとくつろぐことができます。木目調のインテリアが落ち着いた雰囲気を醸し出しており、大将が目の前で調理する様子を眺めながらの食事は、まるでライブキッチンを楽しむかのよう。サラリーマンの方やカップル、友人同士での飲み会、貸切での接待にもおすすめです。
お酒の品揃えも豊富で、特に「串とワインの相性」が抜群！赤・白ワインからシャンパンまで、お好みに合わせて選べるのも嬉しいポイント。私は部位ごとの専用の味付け、例えば「黒酢」や「にんにく醤油」、「ポン酢」、「レモンソース」など、他店では味わえない創作串をワインと一緒に楽しみました。
皆さんも、新しい焼き鳥体験を求めて創作焼き鳥 秀へ足を運んでみてはいかがでしょうか。私のお気に入りの場所となったこと間違いなしのお店。是非、一度訪れてみてくださいね！
それでは、また次回のブログでお会いしましょう！
【店舗情報】
創作焼き鳥 秀
〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町１７−８ ノーベルコート箱崎 3F
TEL：03-6661-0297
link：https://sousakuyakitori-shu.owst.jp/
